“服務員荒”提前來臨 月薪2000雇不到白班服務員

　　“本來以為我們的面條很有特色，開業(yè)以后會生意興隆。哪承想什么都置辦齊了，卻因為雇不到服務員，一個星期開不了張。不都說春節(jié)期間有用工荒嗎？這怎么還提前了？”昨日，在和平區(qū)八經(jīng)街上小巷面館里，老板楊洋(化名)看著滿屋嶄新的家當，卻露出一臉愁云。

　　集資面館未起航便“觸礁”

　　楊洋告訴沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者，他是沈陽市一家國有公司的白領(lǐng)，平時總喜歡和同事、朋友們一起搜尋沈城的美味。不久前，他在重慶旅游時，發(fā)現(xiàn)當?shù)氐囊环N“小面”很好吃，便萌生了在沈陽開一家重慶面館的想法。由于資金有限，他采取了時下比較流行的“集資開店”的方法，一共發(fā)展了16名股東。

　　經(jīng)過2個多月的選址、裝修，總投資近30萬元的面館萬事俱備。但令楊洋萬萬沒想到的是，正式開業(yè)的前一天，原本雇好的幾名服務員突然集體辭職。起初，他對此還沒太在意，以為服務員可以很輕松雇到，但沒想到此后過了整整一個星期，他竟沒雇到一個服務員。由于16位股東都有工作，不可能到面館兼職，所以萬事俱備的面館只能被“撂荒”。

　　2000元竟雇不到白班服務員

　　在小巷面館外，一張寫著“急聘服務員”的大紅紙顯得格外醒目。記者看到，招聘廣告中寫明，服務員的工作時間是上午9時到下午6時，每周可以休息一天，工資是1800元到2000元。楊洋稱，像這種每天只需要工作9個小時的白班服務員，2000元每個月已經(jīng)是非常高的工資了，但是令他沒有想到的是，卻沒能雇來一名服務員。

　　楊洋稱，他和朋友也曾去過勞務市場，但是因為他們無法提供住宿，來自外地的打工者根本就不考慮他們的招聘。而接觸了沈陽市的一些年輕人后，他發(fā)現(xiàn)很多沈陽的無業(yè)青年寧可在家躺著，也不愿意到他的店里打工。楊洋告訴記者，他準備再寫幾張招聘廣告，這次他把招聘的重點放在40歲左右的下崗女工身上。如果身體條件好，甚至50歲左右的阿姨也將成為他考慮的對象。

　　服務員在民工市場上很“走俏”

　　當天下午，記者走訪了魯園等多個勞動力市場，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雖然求職的農(nóng)民工仍有不少，但是肯做服務員的卻很少。偶爾碰到幾個求職做服務員，都是要求包吃包住，而且工資必須2000元以上，還不包括酒水提成。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雖然服務員行業(yè)的入門門檻比較低，但是由于沒有技術(shù)可學，而且相對又比較辛苦，因此一般只適用于一些剛剛走出家門的年輕打工者。

　　另據(jù)記者了解，餐飲服務員的短缺現(xiàn)象已經(jīng)存在了很長時間，這也是造成一些飯店的服務員工資甚至不低于部分公司白領(lǐng)薪水的主要原因。

　　對于楊洋等創(chuàng)業(yè)者遇到的招工難，有就業(yè)專家指出，小型餐飲企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者如果遇到用工荒，應該盡量發(fā)掘親友的資源，或適當放寬年齡限制。目前，50到60歲之間女性，仍有很旺盛的求職欲望。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)具體情況，酌情選擇。