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上海市食品藥品監(jiān)管部門近日開展節(jié)前監(jiān)督檢查，上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司人民廣場店、長寧區(qū)采香庭酒家等6家單位被檢出金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)超標，楊浦區(qū)香滋園飯店等4家餐飲單位餐具被檢出大腸菌群。
在巴貝拉人民廣場店，三文魚蔬菜色拉被檢出金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)超標。巴貝拉公司表示，餐飲店在原材料選擇、物料保存、人員操作等環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)細菌超標情況，目前門店在接受食藥監(jiān)部門處罰的同時，正積極進行整改，加強規(guī)范食物操作過程，做到砧板、道具嚴格消毒，操作人員的制服、手套及時更換。
盧灣區(qū)的上海無限度廣場近又日本料理店被抽檢的甜蝦檢出金黃色葡萄球菌。該店負責人表示，所有甜蝦都已不再進貨和銷售。
食藥監(jiān)部門稱，近期將加大對餐飲單位熟食鹵味、生食水產品等高風險食品，以及餐飲具的監(jiān)督抽檢力度，對檢出不合格食品及餐具的單位依法進行立案查處，及時消除食品安全隱患。
[編輯：朱婧]
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