湖南：預(yù)訂年夜飯"外賣"走紅 餐飲商家倡儉打低價(jià)牌

　　新華網(wǎng)長(zhǎng)沙12月17日電(記者謝櫻)除夕之夜，一家人團(tuán)聚在一起吃頓年夜飯，是中國(guó)人最重要的過(guò)年傳統(tǒng)。今年的節(jié)假日調(diào)整方案確定“除夕不放假”后，無(wú)暇做飯的“上班族”成為不少餐館爭(zhēng)搶的年夜飯市場(chǎng)，“半成品年夜飯”“年夜飯外賣”業(yè)務(wù)也因此走紅。

　　“前幾年，除夕納入國(guó)家法定假期后，很多人都愿意在家里自己親手烹制除夕大餐。如今除夕不放假，肯定會(huì)有一些‘上班族’因?yàn)槌椴婚_(kāi)身，沒(méi)有時(shí)間自己動(dòng)手做年夜飯，因此上餐廳吃年夜飯的需求應(yīng)該會(huì)增加?！遍L(zhǎng)沙市岳麓區(qū)一家餐館的經(jīng)理王芳說(shuō)。

　　盡管距離除夕夜還有一個(gè)多月時(shí)間，但長(zhǎng)沙很多酒店早早地掛起預(yù)訂年夜飯的牌子，餐飲市場(chǎng)的年夜飯“大戰(zhàn)”已經(jīng)打響。

　　不過(guò)，與往年年夜飯價(jià)格節(jié)節(jié)攀升不同。記者了解到，今年厲行節(jié)約蔚然成風(fēng)，不少餐飲商家調(diào)低了年夜飯價(jià)格，以吸引更多的普通消費(fèi)者。

　　“我們把10人的年夜飯價(jià)格調(diào)低到1080元，比去年的價(jià)格降低了近500元，人均消費(fèi)也大幅降低?！遍L(zhǎng)沙市某四星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，為了吸引更多消費(fèi)者，今年店里年夜飯?zhí)撞偷膬r(jià)格已經(jīng)“集體瘦身”。

　　各大餐館也聯(lián)手電商大力開(kāi)拓年夜飯市場(chǎng)，“節(jié)儉實(shí)惠”是主要風(fēng)向。記者發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙不少餐館推出的年夜飯團(tuán)購(gòu)價(jià)碼跌破千元，有的甚至僅598元就能訂到一桌10人份的豐盛年夜飯大餐。

　　除此之外，因預(yù)測(cè)除夕不放假將催生不少無(wú)暇做飯的消費(fèi)群體，不少餐館還推出了年夜飯“外賣”、半成品年夜飯的業(yè)務(wù)。記者在1份半成品年夜飯菜單中看到，“鴻運(yùn)五香牛肉”“宮廷秘制鵝肝”“剁椒蒸魚(yú)頭”等菜品，說(shuō)明為“溫水或自然解凍”“開(kāi)袋即食”或“微波加熱”，電話預(yù)約后廠家還提供免費(fèi)送貨上門服務(wù)。

　　不少餐館負(fù)責(zé)人對(duì)打包年夜飯市場(chǎng)表示樂(lè)觀?！叭绻习鄷r(shí)間又要采購(gòu)又要趕著做，準(zhǔn)備一桌豐盛的年夜飯時(shí)間有點(diǎn)緊張，叫‘外賣’既能輕松吃到美味的菜肴，又能享受在家團(tuán)聚的其樂(lè)融融，是個(gè)不錯(cuò)的選擇?！蓖醴颊f(shuō)。