個(gè)性主導(dǎo) 休閑食品迎來(lái)發(fā)展先機(jī)

　　記者看產(chǎn)業(yè)  產(chǎn)業(yè)鏈分工需先完善

　　晉江食品產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)70年代末，歷經(jīng)三十多年發(fā)展積淀，現(xiàn)已具備雄厚的工業(yè)規(guī)模和效益，是晉江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱性產(chǎn)業(yè)。在過(guò)去的一年中，晉江食品行業(yè)取得了矚目的成績(jī)，然而卻也并非“一帆風(fēng)順”，最終被證實(shí)是烏龍的“明膠門”事件，為晉江食品安全生產(chǎn)敲響警鐘。此外，多國(guó)頻頻出臺(tái)食品技術(shù)法規(guī)，也當(dāng)引起出口自營(yíng)企業(yè)重視。

　　晉江食品行業(yè)雖然逐步形成產(chǎn)業(yè)集群，但仍未完善，產(chǎn)業(yè)鏈缺失所帶來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患顯而易見，其中包括采購(gòu)食品原輔料、包裝材料及容器等的質(zhì)量控制與安全保障。同時(shí)，在產(chǎn)業(yè)鏈上過(guò)度集中于加工制造環(huán)節(jié)，處于價(jià)值鏈的中低端，產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、咨詢、營(yíng)銷、供應(yīng)鏈管理、物流和品牌等關(guān)鍵環(huán)節(jié)相對(duì)薄弱。過(guò)度擴(kuò)張的加工制造業(yè)與滯后的生產(chǎn)服務(wù)性行業(yè)相矛盾是制約晉江食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因。

　　打造千億產(chǎn)業(yè)集群，不能一味追求產(chǎn)業(yè)規(guī)模，完善關(guān)聯(lián)互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)鏈和專業(yè)化分工協(xié)作，打造先進(jìn)制造業(yè)基地才是產(chǎn)業(yè)集群良性發(fā)展的模式，這就要求龍頭企業(yè)圍繞現(xiàn)有資源側(cè)重于主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)、品牌的培育和規(guī)模擴(kuò)張，形成自己的核心技術(shù)和專業(yè)技術(shù)；中小企業(yè)致力于為大企業(yè)配套，提供具有專業(yè)化優(yōu)勢(shì)的配套技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，從而形成大企業(yè)與小企業(yè)集群之間的配套協(xié)作關(guān)系，提高整體競(jìng)爭(zhēng)力。

　　(記者_(dá)王文通 董嚴(yán)軍 文圖)

　　行業(yè)大事記

　　2014年3月15日央視曝光稱雅客、金冠、蠟筆小新等廠家使用垃圾明膠制作糖果，爆出“明膠門”。隨后，福建省食品藥品監(jiān)督管理局多次抽檢結(jié)果顯示，晉江雅客、蠟筆小新、金冠3家涉及采購(gòu)使用問(wèn)題明膠企業(yè)均符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，該事件被證實(shí)為“烏龍”。

　　2014年7月18日2014年閩臺(tái)(泉州)食品交易會(huì)在晉江舉行，本次展會(huì)吸引了360多家來(lái)自海峽兩岸及韓國(guó)、意大利、荷蘭、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的食品及配套企業(yè)參展。

　　2014年9月泉州檢驗(yàn)檢疫局晉江辦事處統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1-8月，晉江休閑食品經(jīng)泉州局檢驗(yàn)監(jiān)管晉江地區(qū)出口休閑食品1097批、貨值6681.09萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)90.45%、81.35%，呈現(xiàn)量、價(jià)齊增的態(tài)勢(shì)，出口額占泉州市62%，占福建省一半以上，成為福建最大出口休閑食品基地。

　　2014年10月29日晉江市委常委會(huì)第100次(擴(kuò)大)會(huì)議研究通過(guò)了《晉江市食品產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃》，提出了晉江食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“138”規(guī)劃體系，即2014年-2018年，五年實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超千億，終極目標(biāo)是打造“中國(guó)休閑食品之都”。

　　2014年11月18日中央電視臺(tái)2015年黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)在北京舉行，晉江好彩頭、盼盼集團(tuán)兩家企業(yè)上榜，分別成為2015年央視招標(biāo)會(huì)“A特黃金組合廣告”和“焦點(diǎn)訪談后組合廣告”項(xiàng)目客戶。